2025-06-06
1原材料の収穫サイクル
新鮮な果物の供給窓:
桃/アプリコット: 5月下旬から7月中旬 (約60日)
プルーム: 6月~8月 (品種の違いが大きい)
加工優先: 収穫後24時間以内に加工し,茶色化や味の喪失を避ける.
2.コアプロセスの時間
処理タイプ 時間帯
ジュース/プーリー: 鍵となるプロセスの粉砕 → 消毒 → 濃縮 → 詰め込み,時間範囲 4-6時間15
フルーツブロック/ダースフルーツ: 切断 → 砂糖 → 乾燥,時間範囲 3-5 日35
乾燥した果物:主要プロセス前処理 →熱ポンプ乾燥,3日 (従来の乾燥は15〜20日)
3. プロセス サイクル 全体 の 比較
素早く冷凍した果物ブロック: 原材料から完成品まで約8時間 (IQF速凍を含む)
糖質の果物保存:砂糖浸透プロセスは15〜20日かかります (真空装置は7日まで短縮できます)
NFCジュース:無菌充填ラインは,毎日200トンの処理能力 (連続生産)
4生産期間を延長するための主要な措置
原料の貯蔵:ガスコンディショニングの貯蔵は,新鮮な果物の保存期間を30日まで延長することができます.
柔軟な生産スケジュール:同じ生産ラインで桃/梅/アプリコット加工を切り替える (機器の清掃には2時間かかります)
