トマトのりの工程を知っているか。一緒に調べよう

 の のトマトは、明るい色、薄くおよび水分が多い皮と、甘酸っぱかったりおいしい肉および豊富な栄養物。中国は国を植える大きいトマトであり出力は世界の第2をランク付けする米国にだけ二番目にある。従来のトマト プロダクトは主にトマト ソース、トマト・ジュース、缶詰にされたトマト、トマトの飲料、等を含んでいる。多くの種類のトマト プロダクトがある。従ってトマトのりの工程がであるもの知っているか。上海Guofengの機械類装置Co.、株式会社とのそれについて学ぼう!
トマト・ジュースの工程はである何 の か。原料の選択では、よい成熟、強い芳香および明るく赤い色のトマトを選ぶことは必要である。トマト・ジュースに5%以上溶ける固体および適切な砂糖および酸分があることを保障することは必要である。トマトを悪化なしで洗浄しなさい、茎、点、皮および他の部品を後で使用できるように取除きなさい。準備されたトマトは押しつぶされ、撒かれ、次にトマトに付す微生物を殺し、ペクチナーゼを破壊するために押しつぶされ、撒かれたトマトは85の摂氏温度の上でにすぐに熱される。混合機が付いている処理されたトマトをピューレにしなさい。それから割合の原料を加えなさい。原則的には、砂糖の0.7-0.9 kgおよび精製された塩の0.4 kgをトマトの100つのkgに加え、よくかき混ぜなさい。その後で、トマト・ジュースは殺菌し、冷却されて、缶は沸騰水で約密封され、殺菌し、そして次に38°C.への冷水で冷却される。
 の のトマト、砂糖、塩、酢、クローブ、オールスパイス、タマネギ、セロリ、シナモンおよび他の頻繁に加えられた野菜はトマト ソースの基本的な原料である。原料の選択では、高い乾物の内容が付いている十分に成長したトマト、明るい色、厚い肉、少数の種および薄い皮は原料として選ばれるべきである。それから茎および緑か腐敗の部品を断ち切る表面を整え、きれいにしなさい。それからパルプを柔らかくする2-3分の沸騰水の漂白。皮および種を取除き、混合機が付いているパルプを分割しなさい。固形分が22%-24%に達するまで熱し、かき混ぜ、そして集中し続けなさい。濃縮物はすぐに満ち、密封して準備ができている。20-30分の100°Cで沸騰水で殺菌しなさい、そして35-40°C鍋の温度でに涼しい、およびトマト ソース準備ができている。その後、トマトのりはある特定の酸っぱい好み、高い粘着性、特別な臭いおよび溶ける固形分の22%-24%と、赤茶色色で均一ではない。
 の のケチャップは魚、肉および他の食糧のための料理用の香辛料として頻繁に使用される加えられた酸の着色の香辛料である。トマトのりの適用は味のプロフィールを形作る重要な味をつける原料である。
 の はトマトのりの工程について上ある。私は皆に有用であることを楽しみにしている。詳細情報を必要とすれば、相談のための上海Guofengの機械類装置Co.、株式会社および協同に連絡できる。私達の会社は果物と野菜の処理包装装置の設計そして製造を常に専門にし、果物と野菜の処理のプロジェクトにワンストップ解決を提供することに努力していたあることが。プロセス設計からおよび最適化、工場レイアウト、装置の設計、製造業、取付け、およびアフターセールスへ、顧客は合った。精巧な装置および専門職業的業務は顧客からの合意の賞賛に勝った。