2025-07-02
マンゴーの収穫シーズンには、これらの熱帯の果物をさまざまな美味しくて栄養価の高い製品に効率的に変える方法が、常に食品加工業界の焦点となっています。最近、記者は上海Gofun機械設備有限公司（以下「Gofun」と呼ぶ）を訪問し、その先進的なマンゴー加工生産ラインについて詳しく学びました。
国内の有名な食品加工設備メーカーとして、Gofunは食品業界向けに効率的でインテリジェントな生産ソリューションを提供することに尽力してきました。そのマンゴー加工生産ラインは、Gofunの長年の技術蓄積と革新の成果です。
Gofunの生産ワークショップに入ると、最新のマンゴー加工生産ラインが目に飛び込んできます。この生産ラインは、高度な自動制御システムとインテリジェントな生産プロセスを採用しています。マンゴーの洗浄、皮むき、搾汁、混合、ろ過、均質化、缶詰、殺菌、冷却まで、全プロセスが完全に自動化されています。これにより、生産効率が大幅に向上するだけでなく、製品品質の安定性と一貫性も確保されます。
原料の選択に関して、Gofunのマンゴー加工生産ラインは、搾りたてのマンゴーの味が良く、栄養が豊富であることを保証するために、より成熟度の高い柔らかい果物を厳選しています。同時に、生産ラインの洗浄設備は流水を使用して皮の沈殿物や不純物を洗い流すことができ、汚染を効果的に軽減します。
搾汁プロセスでは、Gofunは、マンゴーの塊を濃厚なマンゴー果汁に絞り、マンゴー本来の風味を保持できる高度なジューサーを使用しています。その後、混合、ろ過、均質化などのプロセスを経て、マンゴー果汁はより均一で繊細になります。缶詰にする前に、マンゴー果汁は80℃以上に加熱され、すぐに密封されて製品の無菌性が確保されます。その後、殺菌と冷却のプロセスを経て、おいしいマンゴー果汁のボトルが焼き立てで出てきます。
特筆すべきは、Gofunのマンゴー加工生産ラインは、風味物質と栄養素の完全な保持を保証するだけでなく、エネルギーを大幅に節約する低温真空濃縮技術も使用していることです。同時に、生産ラインの管状殺菌および無菌充填プロセスは、製品の安全性に対する強力な保証を提供します。
マンゴー果汁に加えて、Gofunのマンゴー加工生産ラインは、マンゴーソースやドライマンゴーなど、さまざまな製品も製造できます。これらの製品は、味が独特で栄養が豊富であるだけでなく、特定の機能性も備えています。たとえば、マンゴー果汁はビタミンCが豊富で、抗酸化作用と抵抗力を高める効果があります。マンゴーソースは、食品添加物として使用して、食品の栄養価を向上させることができます。
環境保護の面でも、Gofunのマンゴー加工生産ラインは素晴らしい成果を上げています。生産ラインは循環水システムを採用し、水資源の再利用を実現し、水の無駄を削減しています。同時に、廃棄物は分類され、リサイクルされ、資源の利用を最大化しています。
Gofunのマンゴー加工生産ラインは、その高効率、インテリジェンス、環境保護により、顧客の支持を得ています。将来的には、技術の継続的な進歩と市場の継続的な発展に伴い、Gofunは、食品加工業界の持続可能で健全な発展を促進するために、より完全で効率的な食品加工設備を顧客に提供することに引き続き尽力していきます。
