現代 の マンゴ 汁 生産 ライン は,どの よう に 果物 加工 事業 を 変え ます か

世界 の マンゴー の 汁,蜜,濃縮 料 の 需要 は 徐々に 増加 し て い ます.ヨーロッパ,北 アメリカ,中東,東南 アジア の 消費 者 は,自然 産物 を 増やし,高品質のマンゴー飲料果物加工業にとってこれは大きなチャンスですが 適切な生産設備があればよいのです

マンゴージュースの生産ラインは 良く設計されていて 色と味を保ち 労働費を削減し 食品の安全性を向上させ 季節の果実の供給を拡大できますこの 記事 は,現代 の ライン の 仕組み を 説明 し ます小規模な協同組合と大手工場の両方にとって ビジネスに意味がある理由です

マンゴはオレンジとは違います.長繊維,大きな中央穴,繊細な肉が含まれています.手動または一般的な機器で加工すると,低収量,高労働コスト,質が不一致.

マンゴージュース生産ラインは 低温消風と低温消毒により 92%の果汁を生産し より良い色と味を保持します一貫したブリックスと粘度CE,ISO,FDAの基準に完全に準拠しています.

マンゴージュースの加工ラインは 果実から完成品まで 論理的な順序で行われます

• 接し 洗いマンゴー を タンク に 詰め て 漂う 洗浄 タンク に 洗い込み,高圧 の 水 噴出 と 柔らかい ブラシ ロール を 用い て 清掃 する.
• 選別と検査照明 を 浴びる 輸送 機 で 熟していない,熟すぎ た,あるいは 破損 し た 果物 を 摘み出す 作業 者 たち.一 粒 の 腐った マンゴー は,一 批 の 果物 に 影響 を 及ぼし ます.
• 皮を剥き,穴を掘るローター の 刃 の システム に よっ て 皮 を 取り除き,その後 に 穴 の 駅 で 種子 を 肉 から 切り離す.一部の ライン は 丸ごと の マンゴー を 切り離す 機械 を 使っ て いる.
• パルプ加工と精製肉 は 滑らかな 口感 を 得る ため,二 段階 の 精製 機 で 余分 な 繊維 を 除去 する.
• 消気と均質化吸気器 は 茶色 と 味 を 消す 酸素 を 除去 し,同調 器 は 堆積 を 防ぐ ため 粒子を 分解 し ます.
• 消毒と詰め込みUHT 滅菌 処理 を 用い,その後 は 消毒 処理 を 行なう.または トンネル 消毒 剤 で 熱 処理 を 行なう.消毒 処理 は 室温 で 12 か月 まで 保存 する こと が でき ます.
• パッケージ売る 汁 は ガラス の 瓶,PET の 瓶,または 箱 に 入れ られ ます.大量 に 売る 汁 は 樽 や 袋 の 中 に 置く 消毒 袋 に 詰め られ ます.

• 小規模ライン時速500〜2000kg. 農業協同組合や地元のブランドに適しています. 50〜100平方メートルを占めています. 3〜6人の操作者が必要です.
• 中規模ライン〜2,000〜10,000kg/h.国内または輸出市場で最も一般的です.より大きな自動化,低単位コスト. 150〜300平方メートルを占めています. 2〜4人のオペレーターが必要です.
• 大規模ライン輸出型工場や多国籍企業向け リモートモニタリングによる完全自動化 最低キロあたりコスト

• 材料のグレード製品接触面は全てAISI 304または316ステンレスでなければならない.下級はマンゴアシド性により腐食する.
• 抽出効率ケントやケイトの種では 90~92% 繊維の種は トミー・アトキンスのような種では 85~88% の収穫を期待できます
• エネルギー消費複数効果蒸発機は単効果蒸発機よりもエネルギー消費が少ない.
• 清掃システム食品の安全性を確保するには,CIP (Clean-in-place) 機能が不可欠です.
• 制御システム異なるマンゴー品種のためのHMIタッチスクリーンとレシピ保存の PLC.

• 20〜30%の肉質の単強度マンゴー・ネクタール,飲料植物のための28〜32度のブリックス濃度マンゴー・ジュース,透明な飲料やカクテルミクサーのための澄んだマンゴー・ジュース,スムージーと赤ちゃん用マングーピュレプレミアム製品ラインの 凍結マンゴーパルプ

• クリーンラベルの動きは 化学的保存よりも 消毒的な詰め物を好みます
• 減糖製品には 多くの市場で 糖税が課されています
• 単一の原産物の追跡は,バッチの追跡と分離を必要とする.
• 環境配送により,冷却器なしで果汁を販売できるので,信頼性の低い冷却チェーンを持つ市場で販売できます.

時給5000kgの中規模のラインでは,設備コストは通常15万~600万米ドルです.設置と運用が10~15%増える労働力,電力,水,消費品の運用コストは 原油のマンゴーのコストに20~30%を加えます70% の 容量 で 稼働 し て いる 工場 は,通常 12 か月 から 24 か月 の 間 に 返金 を 得 ます..

• 東南アジア湿度が高い地域では,適切な電池パネルが必要で,繊維性地域種では,重用精製機が必要です.
• 南アジア季節的な収穫のピークは自動化に圧力をかける.アルフォンソとケサール品種は,手軽に処理する必要があります.
• アフリカ電力信頼性は異なります.電圧安定化と簡単な機械システムを含める必要があります.
• ラテンアメリカ食品医薬品局 (FDA) の準拠と BRC 規格は,CE 認証よりも重要なものです.
• 中東貯蔵可能な濃縮物は需要が高く,消毒填充と長期保管が優先事項です.

1. 潜在的サプライヤーに尋ねてください 過去3年間で マンゴージュースの配達ラインを どれぐらい 完成させましたか?
2. 納期と投入の予定は?
3. 作業場での操作者訓練を 提供していますか? 何日間?
4. 部品倉庫と私の国への運送時間は?
5. 私の特定のマンゴー品種の加工のビデオを 提供できますか?

最も評判の良いサプライヤーには 敷地図図, 設備要件, 設置監督, 稼働, 操作者訓練5〜15日, 完全なドキュメント,12~24ヶ月の保証PLC制御ラインのリモートサポートにより,インターネット経由で診断が可能になり,サービス訪問費用が削減されます.

• 間違った容量を購入する必要な量より少し大きいものを買う方が良いでしょう
• 品質より価格を選ぶ低価格というのは 薄いステンレス鋼,低電力モーター,地元のサポートがないことを意味します
• 水質を忘れて欠乏した水は不味味をもたらす.必要に応じて処理のための予算.
• 廃棄物処理を無視する皮や穴には廃棄計画が必要です
• テスト実行をスキップする決済前に マンゴーを常に 機器の中を通過させてください

マンゴジュース生産ラインは相当な投資ですが 果物供給が安定し 市場への通路が明確である加工業者は 収益が魅力的です瓶詰め の マンゴー 蜜 の 利潤 は,通常,新鮮 な マンゴー の 利潤 より 高い年中営業が可能になります.

生産ラインの容量と自動化が 特定の市場や果物供給,運営環境と一致します契約書に署名する前に マンゴーを検査する慎重に選択すれば 現代のマンゴージュース生産ラインは 収益性の高い果物加工事業の基盤になります