トマトの写真製版法いかにべきであるか。調べなさい。

トマト・ジュースはトマトからなされるジュースの飲み物である。市場のほとんどのトマト・ジュースは処理され、自然なトマト・ジュースはよりまれである。トマトはジューサーで水、ミルク、蜂蜜、等を加えることによって絞ることができる。さらに、トマト・ジュースは心循環器疾患のような病気を減らすことができる。トマト、別名トマトは、nightshade家族の年次ハーブである。
トマトは、おいしい肉と、甘酸っぱく明るい色、薄く、水分が多い皮そして豊富な栄養物。中国は大きいトマトの成長の国であり、世界で二番目にランク付けする、出力は米国にだけ二番目にある。多くのタイプのトマト プロダクトがある。従来のトマト プロダクトは主に缶詰にされた全トマト、トマトのり、トマト・ジュース、トマトの飲料、トマトのり、維持されたトマトおよびトマトのファッジを含んでいる。科学技術の開発によって、多くの新しいトマト プロダクトはトマトの食餌療法繊維、リコピン、トマトの種油およびトマトの種蛋白質のような、開発された。
まず、原料の選択に、よい成熟、強いトマトの味および明るく赤い色のトマトを選ぶことは必要である。それはトマト・ジュースの溶ける固体が大きいよりこと5%を保障されなければなり、砂糖および酸分は適切である。トマトを悪化なしで洗浄しなさい、茎、点、皮および他の部品を後で使用できるように取除きなさい。準備されたトマトは押しつぶされ、播かれ、次にトマトに付す微生物を殺し、ペクチナーゼを破壊するために押しつぶされ、seededトマトは85°Cの上で急速に熱される。混合機が付いている処理されたトマトをピューレにしなさい。それから割合の原料を加えなさい。原則的には、砂糖の0.7-0.9 kgおよび精製された塩の0.4 kgをトマト・ジュースの100つのkgに加え、よく混合しなさい。その後で、トマト・ジュースは殺菌し、冷却されて、缶は沸騰水で約密封され、殺菌し、そして次に38°C.への冷水で冷却される。
ケチャップの基本的な原料はトマト、酢、砂糖、塩、オールスパイス、クローブ、シナモン、タマネギ、セロリおよび頻繁に加えられる他の野菜である。原料の選択の点では、私達は原料として明るい色、高い乾物の内容、薄い皮、厚い肉および少数の種が付いている十分に熟したフルーツを選ぶ必要がある。それから茎そして緑か腐った部品を断ち切る表面を整え、きれいにし。それから打つことのためのパルプを柔らかくする2-3分の沸騰水の漂白。パルプを分割し、皮および種を取除くのにビーターを使用しなさい。固形分が22%-24%に達するまで暖房、動揺および集中を続けなさい。集中されて、それはすぐに缶詰になり、密封することができる。20-30分の100°Cで沸騰水で殺菌しなさい、そしてタンク温度の35-40°C、およびケチャップに涼しい完全である。その後で、ケチャップは赤茶色、均一、持っているある特定の粘着性、酸っぱい好み、独特な臭い、溶ける固体を22%-24%ではない。
ケチャップは魚、肉および他の食糧のための料理用の香辛料として一般的である。それは加えられた酸との着色のための大きい香辛料である。ケチャップの適用は味のプロフィールを形作る重要な味をつける内容である。上海Guofengの機械類装置によって発達する装置はジュースか飲料に作ることができるようにトマトをよく扱うことができる。