2025-09-05
果物と野菜の前処理ラインは、原材料とさらなる加工を結ぶ重要なリンクです。食品グレードの304ステンレス鋼製で、原材料の持ち上げ、洗浄、選別、粉砕から予備調理（ブランチング）までの全プロセスを自動化し、生産効率と製品の衛生状態を大幅に向上させます。
ワークフローとプロセス図：原材料の持ち上げ → 果物の検査/除去 → 一次洗浄 → 二次洗浄（オプション） → 粉砕/皮むき/芯抜き → 予備調理/ブランチング → パルプ化（オプション） → 次のプロセスへの輸送。
機器構成例
| 最終製品 | 代表的な原材料 | 前処理プロセスフロー | 必要な主要機器 |
| NFCジュース | リンゴ、オレンジ、梨 | 洗浄 → 選別 → 粉砕 → 圧搾 | ウォッシャー、選別ベルト、ハンマー粉砕機 |
| パルプ濃縮物 | マンゴー、イチゴ、桃 | 洗浄 → 芯抜き/皮むき → 予熱 → パルプ化 | ウォッシャー、芯抜き機、予熱器、パルパー |
| トマトペースト | トマト | 洗浄 → 選別 → 粉砕 → 予熱 → パルプ化 | バブルウォッシャー、選別ベルト、粉砕機、管状予熱器、パルパー |
| ドライフルーツ | マンゴー、リンゴ、キウイ | 洗浄 → 皮むき → 芯抜き → スライス → ブランチング | ブラシウォッシャー、皮むき機、芯抜き機、スライサー、ブランチング |
| 冷凍野菜 | ニンジン、トウモロコシ、グリーンビーンズ | 洗浄 → 皮むき → さいの目切り/スライス → ブランチング → 冷却 | ドラムウォッシャー、皮むき機、ダイサー、ブランチャー、クーラー。 |
すべてのコンポーネントは304ステンレス鋼製で、食品衛生基準を満たし、清掃のために簡単に分解できます。
機器の利点：
高品質な材料：食品グレードの304ステンレス鋼製で、輸出およびQS/SC認証の要件を満たしています。
高いカスタマイズ性：顧客の原材料特性（例：柔らかいイチゴ/硬いニンジン）と生産能力（20〜1500トン/日）に基づいて、柔軟な構成が可能です。
高い自動化：人件費を削減し、一貫した品質を維持します。
効率的な節水：水循環ろ過システムを使用して、水資源を節約します。
サービス保証：プロセス設計、設置と試運転、技術トレーニングを含むターンキーサービスを提供します。
用途：
トマト、マンゴー、リンゴ、ニンジン、カボチャなど、さまざまな果物や野菜の洗浄、およびその後の加工（ジュース、ソース、乾燥食品、缶詰食品）に適しています。
