トマトの粉のトマトの粉3の乾燥方法の練習

トマトの粉は比較的によく見られるトマトによって処理される食糧である。非常によく味がし、貯え、食べることは便利である。その処理は生産ラインに一般にあり、処理のプロシージャで乾燥する食糧のリンクがある。トマトの粉の乾燥方法は何であるか。次一緒に見てみよう。
 の はトマトの粉の乾燥のプロシージャ非常に必要である、他では新鮮さの保存の能力は非常に減る。それを乾燥する方法か。トマト濃縮物が低温で凍り、高真空の下の水の昇華によって乾燥する共通方法は凍結乾燥している。生じるトマトはまだ元の形およびサイズに影響を与えないで元の構造を保つ。従って従って、凍結乾燥させていた粒子に最初に倒れないで湿気によって占められるスペースを保つプロダクトの急速な再水和作用を促進する多孔性の構造がある。但し、この方法は多くのエネルギーを消費し、凍結乾燥装置は高いプロダクト費用に終って高い。この乾燥方法は共通およびより扱い易い。
そこの の は乾燥したトマト濃縮物に拡張の乾燥装置を使用する方法を乾燥するもう一つの種類の拡張である。脱水は通常2.6 mmHgの指定圧力を要求し、トマト濃縮物の温度は通常60-70の摂氏温度である。プロダクトの3%の含水率を達成するため、乾燥時間は普通90分から5時間である。真空を取除く前に生じるトマトの粉が熱可塑性であるのでプロダクトの扱いにくい構造の崩壊を避けるために、プロダクトは冷却されるべきである;この方法により準備されるトマトの粉の構造はよりしっかりしている、容積は濃縮物のそれに類似して、プロダクトの再水和作用の性能は粗末である。さらに、吹くことは真空の条件の下で遂行されなければなり費用は比較的高価な製品に終って比較的高い。
 の はそう注意するために方法を適用を考慮するとき乾燥する拡張の適用費用比較的高い。もう一つの共通方法がある。この乾燥方法へのキーは大豆蛋白質、グロブリン、脂肪酸の脂質、糖脂質およびglyceryl monostearateのような泡立つ物質を加えることによって安定した泡を集中し、形作るためにトマトを安定させることである。ドライヤーを通るガスの温度は約93の摂氏温度である、速度は100-130m/sについてあり、それは逆流する方法で加えられる。乾燥時間は使用されるプロダクトおよび乾燥状態の特徴によって決まり一般的な乾燥時間は15-18分である。
 の は上トマトの粉のための3つの乾燥方法をもたらす。各方法に自身の特徴がある。実用面では、それはまだ必要性に従って定められる必要がある。1つの乾燥方法を偶然に使用しないために試みなさい他ではトマトの粉プロダクトの影響がある。このポイントは注意をに払われる必要がある。企業が追求しているものであるそれは将来、乾燥方法が現われると考えられている。私達の会社は果物と野菜の処理包装ライン装置の設計そして製造を常に専門にし、果物と野菜の処理のプロジェクトにワンストップ解決を提供することに努力している。詳細情報を必要とすれば、相談のための上海Gofunの機械類装置Co.、株式会社および協同に連絡できる。