条件は何を柑橘類ジュース処理のためのプロセスであるか。

新しいいかにおよびおいしい柑橘類ジュース作ったかか。当然、理解する簡単な方法は柑橘類のパルプを部分に切り、ジューサーに置くことであるが大きい食糧工場のフルーツ処理の柑橘類ジュースの処理方法により詳しいプロセスがある。
原料の選択および中間記憶装置:原料を選んだ場合、オレンジ ジュースを製造工程の間に苦くさせない変化を使用しなければならない。中間記憶装置の、傷つけられ、不適当なフルーツの間に取除かれなければならない。さらに、サンプル テストは中間倉庫で貯えられるこれらの原料からなされるジュースの質を定めるためにすぐに行われるべきである。
分類し、クリーニング:ドラム選別機は分類に要求され、1%-2%水酸化ナトリウムおよび殺菌剤はまたクリーン ウォーターに加えられるべきである。未加工フルーツは最初に短い間浸り、そして回転クリーニングのローラーのブラシと洗浄し、そしてクリーン ウォーターと吹きかかった。ノズルによって吹きかかるきれいな水は10-30 mg/L.の塩素の内容が付いている塩素で処理された水べきである。それがクリーン ウォーターと、フルーツに吹きかけた後。
油を取り除くこと:洗浄されたフルーツは針タイプの油取り器に入り、皮は機械で打ち抜かれる。皮のオイルはオイルの細胞から脱出し、スプレー水と逃げる。それから、甘いオレンジ オイルはディスク遠心分離器で甘いオレンジ オイルおよび水の乳剤から分かれて、分けられた残余は水噴霧のための循環のパイプラインを通して油取り器に入る。
Juicing:ナット、ピットおよび果実のための従来のジューサーはジュースの脱脂フルーツに使用することができない。現在、juicing柑橘類に使用する機械類はインライン ジューサー、茶色のジューサーを含んでいる。試みなさい皮オイル、白い皮質およびジュースにカプセルが混合することを防ぐことを。これらの物質はだけでなく、種が割れることを防ぐジュースに入るとき苦味を、また熱くする臭いを作成するために高める。
パルプを取除きなさい:柑橘類のジューサーの甘いオレンジ ジュースはパルプを含み、より大きいパルプの粒子は混合機か他の同じような装置を使用してフィルタ・アウトされるべきである。
ガス抜き処理:柑橘類ジュースは飲料の色および好みの変更およびビタミンCの内容の損失に終って容易に、酸化する。ガス抜き処理は柑橘類ジュースの質を維持するために重要である。ガス抜き処理は遠心スプレー、加圧スプレー、膜の流れおよび他の装置を使用できる。
殺菌:柑橘類ジュースの微生物安定性だけ保証されれば、71-72°Cおよび対応する滞在時間の殺菌の温度を選ぶ十分である。但し、ペクチンのmethylesteraseを不活性にし、柑橘類ジュースのコロイド安定性を保障するために、86-99 °Cおよび対応する滞在時間の殺菌の温度を選ぶことは必要である。
集中:集中された柑橘類ジュースは凍結濃縮によって主に集中される。65%の溶ける固体に集中される。
包装および貯蔵:集中されたオレンジ ジュースは-5~-8℃にそしてポリエチレンが塗られるバレルに入った凍り、集中され。密封の後で、それは、殺菌の処置なしに置かれたり、-25~-30℃に冷却装置にすぐに従って熱することが原因で悪化させない。柑橘類ジュース処理を理解したいと思いなさいか。柑橘類ジュースがいかに処理されるか学ぶことを上海Guofengの機械類に来られる。