多目的トマトライン – ペースト、ソース、ジュース、ダイス加工

この工業用トマト加工ラインは、生果をペースト、ピューレ、ジュース、またはダイス状の製品に加工します。システムは、エレベーターからプレウォッシャーと最終フローティングウォッシャーに供給され、砂、葉、未熟なトマトを除去します。手動選別ベルトにより、作業者は破砕前に損傷したトマトをトリミングできます。

ペースト製造の場合、高粘度にはホットブレーク、鮮やかな色にはコールドブレークを選択してください。パルピングステーションは、0.8mmと0.6mmのダブルスクリーンを使用して、皮と種を完全に分離します。典型的な収率は、生果からペーストへの75～82％に達します。

落下膜式蒸発器は、真空下でパルプを濃縮し、従来のシステムよりも30％少ないエネルギーを消費します。内蔵のアロマ回収ユニットは、揮発性化合物を捕捉し、ペーストに戻して、新鮮なトマトの風味を保ちます。

濃縮後、チューブ式殺菌機はペーストを95～105℃に加熱してから無菌充填を行います。このラインには、砂糖、塩、スパイス用の混合タンクと、滑らかな食感のためのコロイドミルを備えたソース製造専用セクションも含まれています。

すべての機器は、FDAおよびEUの食品接触基準を満たしています。モジュラー設計により、将来的に単一の蒸発器から複数のエフェクトへの拡張が可能になります。安全なインターネット接続を介したリモートトラブルシューティングを提供します。

現地のトマト品種と目標年間生産量に基づいたプロセスフロー図とエネルギー消費レポートをリクエストしてください。