トマトジュース加工ライン,冷気圧抽出と低温不菌化により,カスタマイズされた容量

トマトジュース加工ラインは 高品質で飲み放題のトマトジュースを 生み出すために 特別に設計されていますこのラインは,霧の未フィルタと澄んだ透明なジュースの両方をサポートします栄養素を保存するために冷凍プレス抽出と低温消毒を用いて,1日2~50トンの新鮮トマトを生産する.

段階 的 に 処理 する

新鮮 トマト の 摂取量
トマト は 大量 の 容器 に 収め られ,流水 を 流し て いる 流水 道 に 捨て られ ます.自動 ブラシ 洗浄 機 は 畑 の 汚れ を 取り除き,微生物 の 負荷 を 軽減 し ます.

粉砕&冷断
150 から 200 RPM で 動作 する 低速 粉砕 機 は 種 の 損傷 を 最小 に 抑え,苦い 音符 の 放出 を 防止 し ます.新鮮 な 音色 を 保つ ため に,冷断 方法 を 用い て 60 から 65 度 しか 熱さ を 取っ て い ませ ん.,生トマトの味のプロフィール 濃いジュースでは,90~95度Cで熱い休憩を選択できますが,味はより調理されます.

果汁 抽出 2 つのオプション

曇ったジュースには,双螺旋プレスで柔らかい圧力をかけ,皮,種子,繊維を含む果汁からジュースを分離します.ジュースの生産量は75〜85%に達します.果汁 は 自然 の 肉質 を 含ん で,家庭 式 の トマト 汁 に ぴったり です..

澄んだジュースは,3000~4000RPMで動作する高速デカンターで,ほとんどすべての懸浮固体を除去する.透明なジュースは,80~120メガネの振動フィルターでさらに磨くことができます.このタイプは,透明なトマト水やブラッディ・メリー混合物のベースとして使用されます.

精製されたジュースのみの酵素処理
プクトナースとセルラース酵素は45〜50°Cで 60〜90分間保持タンクに追加されます.これはプクトンを分解し粘度を低下させます.精細なフィルタリングを可能にし,保管中に霧を防ぐ.

調製と混合
濃度0.5〜1.5%の塩分と 選択可能な砂糖と 抗酸化物質としてビタミンCを 高速ミキサーの混合タンクに 追加できます水と濃縮液は 5~7度Brixに達する割合で結合されます..

消気と均質化
真空除気器は酸化や色を失うのを防ぐために,百万分の2未満の溶けた酸素を除去します.2段階のホモゲナイザーで,最初の段階の200バーと第2段階の50バーで,粒子の大きさは10ミクロン未満に縮小します.安定した懸垂を保ち,沈着しない.

滅菌 と 詰め込み

保存期間が短く冷蔵された配送のために 30秒間 85~90°Cでパステリ化され 4°Cまで冷却されますその後,PETボトルや袋入り箱に冷たい詰め込み.

保存期間が長い環境配送には,UHTを105〜110°Cで5〜10秒間不妊で5〜10秒間使用し,その後,テトラパック,ガラスボトル,または不妊袋に無毒で詰め込む.

トマト ジュース ライン を 選ぶ の は なぜ です か

低温の消毒と冷凍処理により 揮発性においしい化合物が保たれ 新鮮な味が保たれます 同じラインで 曇り 澄み 濃縮されたジュース柔軟性がある消毒剤は安全性を保証し,クリーンラベルを可能にするため,保存剤は必要ありません.すべてのタンクとパイプに自動スプレーボール付きのCIPスキッドが設置され,簡単に清掃できます.

申請
棚に収納可能または冷蔵された形式で飲みやすいトマトジュース,ブラッディ・メアリー・カクテルベース,トマト・カロッテやトマト・セレリーなどの野菜ジュース混合物,レストラン用の食品サービス用ガロン容器.

研究開発のための1時間100キロの実験スケールモデルと 完全な産業用ラインを 提供しています.

.