カスタマイズされた容量 SUS304 ステンレス鋼 トマトソース生産ライン ターンキーソリューション

スーパーマーケットの棚やレストランの厨房に直接送られるトマト完成品を製造したいですか?このトマト ソース生産ラインでは、新鮮なトマトを使用して、小売用のケチャップ、ピザ ソース、パスタ ソース、トマト ジュースに加工します。ペーストにとどまるラインとは異なり、このトマト加工工場には調理、調味料、包装設備が含まれています。

フレッシュトマトから完成ソースまでワンラインで

完全なシステムはトマトの受け取りと選別から始まります。新鮮な果物は、洗浄機と破砕機を通って予熱器とリファイナーに送られます。この段階で、トマトペーストまたはピューレが完成します。しかし、このトマト加工工場はさらに進んでいます。

ペーストはステンレス製の調理用ケトルに移され、レシピに従って砂糖、塩、酢、スパイス、その他の材料を加えます。ケトルには蒸気または電気加熱用のジャケットが付いています。撹拌機は焦げを防ぎ、均一な混合を保証します。調理温度と時間はPLCによって制御されます。

調理後、完成したソースはホモジナイザーを通過し、滑らかな質感になります。脱気装置は、腐敗や密封不良の原因となる気泡を除去します。その後、ソースを包装する準備が整います。

複数のパッケージングオプション

このトマトソース生産ラインは、ターゲット市場に基づいてさまざまな充填機に接続します。

ガラスボトルの場合、このラインにはキャッパーとラベラーを備えたロータリーボトルフィラーが含まれています。ケチャップ用プラスチック スクイズ ボトルの場合、このラインにはホイル誘導シーラーを備えたピストン フィラーが含まれています。簡単に分配できる取り付け具を備えたスタンドアップパウチの場合、このラインには既製のパウチフィラーが含まれています。レストラン向けの工業用バルクパックには、バッグインボックス充填システムが含まれます。

作れる製品

ガラスまたはスクイズボトルに入ったトマトケチャップ。ポーチまたはプラスチックの容器に入ったピザソース。蓋をひねって外せるガラス瓶に入ったハーブ入りパスタソース。紙パックやペットボトルに入ったトマトジュース。トマトペーストをベースにしたバーベキューソース。

技術仕様

新鮮なトマトの投入量は 1 日あたり 500 キログラムから 10 トンに及びます。調理ケトルの容量はバッチあたり 200 ～ 2000 リットルの範囲です。加熱オプションには、スチーム、電気、サーマルオイルなどがあります。ホモジナイザーの圧力は 150 ～ 250 bar に達し、ソースの質感を滑らかにします。包装速度は、毎分 20 ～ 80 個の容器の範囲で、選択した充填剤によって異なります。

レシピカスタマイズサポート

ソースの作り方がわからないですか?このトマト加工プラントにはレシピ サポートが付属しています。アメリカンスタイルのケチャップ、イタリアンピザソース、地中海パスタソース、スパイシーなトマトチャツネなどの標準的なレシピが利用可能です。各レシピには、正確な材料比率、調理温度、調理時間、最終的な pH 目標が含まれています。市場の要件に基づいてカスタムレシピを開発できます。

このトマトソース生産ラインは誰に役立つのか

中小ソースメーカーがブランド商品を投入。独自の特製ソースを製造するレストラン チェーン。付加価値のある製品に多角化するトマト生産者。食品スタートアップが常温保存可能なソース分野に参入。

トマトソース ブランドを立ち上げる準備ができました

一日の目標生産量、ご希望の包装タイプ、ご希望のソースのスタイルをお知らせください。機械リスト、レシピシート、カスタマイズされた見積書を含むトマトソース生産ラインの完全な提案書をお送りします。無料のフォーミュラシートとプラントレイアウトが利用可能です。