1t/hから20t/hの生産能力を持つマンゴジュース生産ライン SUS304/SUS316 材料のターンキー加工工場

スーパーマーケットの棚、ジュースバー、レストランのクーラーに直接送られる完成したマンゴー飲料を製造したいですか?このマンゴージュース飲料の生産ラインは、濃縮ジュース、マンゴーネクター、またはマンゴージュースブレンドからではなく、新鮮なマンゴーを使用してすぐに飲める NFC に加工します。輸出用のピューレで停止するラインとは異なり、このマンゴー加工工場には配合、均質化、脱気、および小売用包装設備が含まれています。

フレッシュマンゴーからボトルジュースまでワンラインで

完全なシステムはマンゴーの受け取りと選別から始まります。新鮮な果物はブラシ洗浄機を通って、石抜き機と果肉化機に送られます。この段階でマンゴーピューレが出来上がります。しかし、このマンゴージュース加工ラインはさらに進化しています。

ピューレは混合タンクに移動し、最終的な飲料の配合に応じて水、砂糖、酸、その他の成分を加えます。濃縮果汁を使用しないNFCのため、水や砂糖は加えておりません。通常、水と砂糖を含む 20 ～ 30% のピューレを含むマンゴー ネクターの場合、ブレンディング タンクですべてが正確な仕様に合わせて混合されます。ピューレ含有量が低い果汁飲料の場合、ブレンド システムはより高い希釈率を処理します。

混合後、ジュースは 150 ～ 200 bar の圧力でホモジナイザーを通過します。これにより、残った粒子が微細なサイズに分解され、沈殿物のない滑らかな口当たりが生まれます。脱気装置は、棚保管中に風味の損失や色の劣化の原因となる溶存酸素を除去します。その後、ジュースは包装前にチューブインチューブまたはプレート滅菌器で滅菌されます。

複数のパッケージングオプション

このマンゴージュース飲料の生産ラインは、ターゲット市場と賞味期限の要件に基づいて、さまざまな充填機に接続されます。

テトラパックのような無菌カートンの場合、このラインには、冷蔵なしで 6 ～ 12 か月間保存できる無菌チャンバーを備えたカートン フィラーが含まれています。ペットボトルの場合、このラインには 6 ～ 9 か月の保存期間を実現するキャッパー付きホットフィルボトルフィラーが含まれています。ガラスボトルの場合、このラインにはプレミアムジュース製品用のクラウナー付きロータリーフィラーが含まれています。備品付きスタンドアップパウチの場合、このラインにはジュースバーやフードサービス用の既成パウチフィラーが含まれています。

作れる製品

NFC はガラス瓶やカートンに入った濃縮マンゴージュースからのものではありません。マンゴーネクターにピューレを20～30パーセント入れたペットボトル。バリューセグメント向けのピューレを10～15パーセント配合したマンゴー果汁飲料。他のトロピカルフルーツとブレンドするためのマンゴースムージーベース。マンゴージュースにオレンジ、パッションフルーツ、バナナをブレンド。

技術仕様

新鮮なマンゴーの輸入量は1日あたり500キログラムから10トンの範囲です。混合タンクの容量はバッチあたり 500 ～ 5000 リットルの範囲です。ホモジナイザーの圧力は 150 ～ 250 bar に達し、滑らかな質感を実現します。脱気装置は溶存酸素の 90 ～ 95% を除去します。滅菌温度は製品のpHに応じて95〜108℃に達します。包装速度は、毎分 30 ～ 150 個の容器の範囲で、選択した充填剤によって異なります。

レシピカスタマイズサポート

マンゴー飲料の作り方がわからないですか?このマンゴージュース加工ラインにはレシピサポートが付属しています。利用可能な標準レシピには、砂糖や水を加えていない NFC マンゴー ジュースが含まれます。ヨーグルト風味のインド風マンゴーラッシードリンク。甘さを加えたタイ風マンゴーネクター。ピューレの割合が低いラテンアメリカ産のマンゴージュース飲料。東南アジアのマンゴージュースとパッションフルーツまたはオレンジのブレンド。

各レシピには、正確な成分比、目標ブリックス、目標 pH、均質化圧力、滅菌温度、最終保存可能期間の予想が含まれています。市場の要件と目標コストに基づいてカスタム レシピを開発できます。

このマンゴージュースドリンク生産ラインの対象者

中小規模の飲料メーカーがブランドジュース製品を発売。独自のプライベートブランドを製造するジュースバーチェーン。マンゴー生産者はそのまま飲める製品へと多角化しています。プレミアムジュースカテゴリーに参入する食品スタートアップ。

マンゴージュースブランドを立ち上げる準備ができました

一日の目標生産量、ご希望の包装タイプ、ご希望のジュースのスタイルをお知らせください。機械リスト、レシピシート、カスタマイズされた見積もりを含む完全なマンゴージュース飲料生産ラインの提案をお送りします。無料のフォーミュラシートとプラントレイアウトが利用可能です。