ターンキーソリューション パナナースジュース 清潔・パルピージュースの加工ライン 日容量1500t

当社は、透明ジュースと果肉（ネクタースタイル）ジュースの両方の生産用に設計された完全なパイナップルジュース処理ラインを提供し、パイナップル丸ごとの受け取りから無菌充填までのワークフロー全体をカバーします。主なプロセスには、洗浄、手動選別、皮むきとコア抜き、破砕、酵素液化、果汁抽出 (スクリューまたはベルト プレスによる)、清澄 (透明果汁の場合)、均質化 (果肉果汁の場合)、脱気、UHT 滅菌、および充填が含まれます。当社のラインは、毎日 20 ～ 500 トンの新鮮なパイナップルを処理します。酵素処理システムはペクチンとセルロースを分解して果汁収量を最大化 (最大 90%) し、アロマ回収ユニットは揮発性エステルを捕捉して再注入して、本物の新鮮なパイナップルの風味を実現します。すべての接触部品は 304/316L ステンレス鋼で作られており、CIP 洗浄が完全に統合されています。小売用ジュースパック、飲料ブレンド用の濃縮物、またはプレミアム NFC (濃縮物ではない) ジュースを対象とするかどうかにかかわらず、当社は実証済みの輸出経験により、カスタマイズされたターンキー ソリューションを提供します。

• 毎時 5 トン以上の効率を実現するモジュール式ピーリング/コアリング/スライシング ユニット
• 欠陥精度 ≥99.2% の光学選別システム
• 低温殺菌 (72°C/15 秒) で 5 対数の滅菌を実現
• ビタミンCを85％以上保持した真空瞬間濃縮
• 水分活性を0.65以下に維持する非加熱乾燥

• パイナップル缶詰：ベーキングまたはそのまま食べられる場合は固形分が 65% 以上
• NFCパイナップルジュース:高級飲料の6か月を超える濁度安定性
• 凍結乾燥顆粒:シリアルまたはスナックの水分補給比率 1:4.5
• パイナップルジャム：製パンまたは乳製品用途向けのブリックス ≥68°
• 発酵ワイン:特殊市場の場合は 12±1%vol
• プロバイオティクスヨーグルト:機能性乳製品の場合は ≥1*10^8 CFU/g

• 無菌冷却充填 (PET/テトラパック)
• 窒素充填包装 (残留酸素 0.5% 以下)
• 分解性スタンドバッグ（PLA複合素材）

• 高い処理能力:20T/日～1500T/日
• 複数回の使用:似た特徴を持つ果物を加工する
• 自動消毒制御:滅菌効果を確保し、残留物を制御します
• 高出力:管状殺菌装置によりパイナップルの収量が向上
• 高効率:ベルトジュース抽出器により抽出効率が向上
• 省エネ:PLC制御のプロセスにより労働集約度が軽減される
• 低温真空蒸着:風味と栄養素の損失を最小限に抑えます
• エネルギー回収:複数の対策によりエネルギー使用率が向上し、コストが削減されます
• 健康と安全:UHT 滅菌器と無菌充填により、食品の安全性と長期保存期間が確保されます。
• ラベルの保存:一体型CIPシステムにより省力化と衛生確保を実現